Video ricetta: i macarons

di admin

Dischi di meringa e mandorle ripieni di cremosa farcitura: sono questi i “macarons“, dolcissimi pasticcini famosissimi in Francia che nulla hanno a che fare coi nostri maccheroni, ma che in queste ultime settimane stanno pian piano invadendo di mille differenti colori e sapori anche l’Italia, diventando una vera e propria moda.

Preparare i macarons non è semplicissimo: si tratta di dolcetti delicati che richiedono grande precisione nella loro realizzazione, ma non è detto che anche voi non riusciate a cucinarli, per dar vita a merende o dessert davvero alla moda.

La ricetta

Ecco gli ingredienti che occorrono per prepararne una quarantina: 200 g di zucchero semolato, 200 g di farina di mandorle,  200 g di zucchero a velo, 150 g di albume d’uovo, 50 ml di acqua, colorante. Per la farcitura (in questo caso al limone) invece servono 120 g di zucchero, 4 tuorli d’uovo, 120 g di burro e due limoni biologici.

Allora… pronte? Via con la video ricetta, e… fateci sapere come vi sono venuti!

Foto: http://www.flickr.com/photos/mercotte/2294904287/sizes/m/in/photostream/

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